SCORSONERE GEANTE NOIRE DE RUSSIE

Le salsifis noire !

Racine régulière, longue. Bonne saveur. Riche en glucides et en sels minéraux. Saveur sucrée.

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2,50 €

  • à l'unité
  • sachet de 5 g
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  • Début semis : 02-Février
  • Fin semis : 05-Mai
  • Début récolte : 10-Octobre
  • Fin récolte : 11-Novembre

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Chair fondante comparable à l'asperge ou l'artichaut !

C’est une amélioration du salsifis à peau noire. Riche en glucides et en sels minéraux, la scorsonère est cuite à l’eau, à la vapeur ou en beignets. Saveur sucrée très agréable avec une viande blanche ou du lapin. Les jeunes feuilles peuvent être mangées crues en salade comme le pissenlit.

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