BETTERAVE DE CHIOGGIA

Variété bicolore très originale !

Sa racine ronde, une fois coupée, se décompose en de multiples anneaux de couleur blanche et rose vif. La chair de cette belle variété italienne devient rose pâle à la cuisson. Saveur douce et sucrée.

Elles sont excellentes crues, râpées à la façon des carottes et assaisonnées avec de l’échalote.