COURGE PATISSON BLANC

Saveur fine et délicate !

Appelé « artichaut de Jérusalem ». Plante non coureuse produisant des fruits aplatis.

La chair est ferme, douce. À consommer en ratatouille, farci au four, ou en vinaigrette.

Sélection de variétés à la fois comestibles et décoratives, aux formes et aux grosseurs extravagantes ! Elles se dégustent en soupe,
purée, gratin, dessert et confiture. Leurs tiges rampantes peuvent être conduites le long d’une palissade.