CHRISTOPHINE (CHAYOTTE)

Gros fruit exotique !

Elle se cultive comme une plante grimpante à forte végétation.
Son fruit qui constitue la partie comestible est vert à maturité.
Il pèse de 250 à 300 g et se consomme cru, râpé comme des carottes ou encore cuit en gratin, farci, en purée.